Maultaschenauflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Jan. 15, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

8 gerollte Maultaschen (z. B. Burger)
200 g Kochschinken (in Streifen oder Würfel)
Cocktailtomaten (nach Belieben, halbiert)
1 Dose Mutti Tomatenfruchtfleisch
100 ml Sahne (½ Becher)
100 g Schmelzkäse (Sahne)
Käse zum Überbacken
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitung:
Maultaschen in Scheiben schneiden, Kochschinken in Würfel schneiden vorbereiten, Cocktailtomaten halbieren.

Schichten im Omnia:
Zuerst eine Lage Maultaschenscheiben in den Omnia geben.
Anschließend Schinken und Tomaten darauf verteilen.
Tomatenfruchtfleisch darüber gießen.

Soße & Topping:
Sahne und Schmelzkäse verrühren oder direkt dazugeben.
Mit Salz & Pfeffer würzen.
Alles mit geriebenem Käse toppen.

Backen:
Deckel schließen und ca. 35–40 Minuten backen.
10 Minuten höchste Stufe, danach auf mittlere Stufe reduzieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gratiniert ist.

Tipp:

Schmeckt auch super mit Lauch, Pilzen oder etwas Pesto in der Soße für mehr Würze.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Linsen Spätzle Saitenwurst aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 30, 2024 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

2 EL Butter
3 EL Mehl
1 Liter Brühe
2 EL Sojasoße
1 Karotte, fein gewürfelt
2 EL Röstzwiebeln (Fertigprodukt, getrocknet)
2 EL Essig
150 g rote Linsen
150 g Spätzle (trocken)
2 Paar Wiener Würstchen, in Scheiben
100 g Gratinkäse (gerieben)

Zubereitung

• Butter direkt im Omnia schmelzen lassen

• Mehl einrühren und unter ständigem Rühren leicht goldbraun anschwitzen
(nicht anbrennen lassen!)

• Nach und nach die Brühe zugeben und glatt rühren
(¾ direkt, den Rest später zum Nachgießen)

• Karottenwürfel, Sojasoße, Röstzwiebeln, rote Linsen & Spätzle unterrühren

• Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen

• 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze garen
(zwischendurch umrühren und ggf. restliche Brühe zugeben)

• Kurz vor Ende den Essig unterrühren

• Käse darüber streuen und schmelzen lassen

Finish

• Direkt heiß servieren
• Perfekt für kalte Abende, schneller Camper-Lunch oder als „One-Pot-Sattmacher“

Tipp

• Je nach Brühe & Sojasoße vorsichtig mit Salz
• Wird dicker → restliche Brühe oder etwas Wasser zugeben
• Schmeckt auch ohne Würstchen (vegetarisch)

Varianten

• statt Wiener → Bockwurst, Jagdwurst oder geräucherte Landjäger
• statt Spätzle → Mini-Penne oder Hörnchen
• statt Röstzwiebeln → frische Zwiebeln anschwitzen
• mit Petersilie oder Schnittlauch toppen

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
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Ofenschlupfer aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Aug. 27, 2024 | Campingbackofen, Süßes & Gebäck, Vegetarisch

Zutaten

- 12 Scheiben Zwieback (oder alte Brötchen)
- 4 Äpfel
- 4 EL Zucker
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- Rosinen (wer's mag)
- 1 TL Zimt
- Butter zum Einfetten

Zubereitung

1. Äpfel in Scheiben schneiden.
Omnia-Form mit Butter einfetten.

2. Zwieback- und Apfelscheiben abwechselnd in die Form schichten, ggf. Rosinen dazugeben.
3. Eier, Milch, Zucker, und Zimt verquirlen und über die Schichten gießen.
(nicht ganz voll machen)

4. Bei mittlerer Hitze im Omnia-Backofen 20–30 Minuten backen, bis der Ofenschlupfer goldbraun ist.

Warm mit Vanillesoße oder Eis genießen 😋

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Sparschäler
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Cremige Pasta – Tomaten – Mozzarella – Lumaconi aus dem Omnia

von Maerry&Uwe | Aug. 14, 2024 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Vegetarisch

Zutaten

- 300 g Lumaconi Rigati n° 123
- 250 g Mini-Cocktailtomaten
- 250 g Mini-Mozzarella-Kugeln (2 Pck.)
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter

Für die Tomatensauce:
- 1 Dose Tomaten (passiert oder Tomatenfruchtfleisch) (400 g)
- 40 g Tomatenmark
- 1 Becher Sahne (200 g)
- 200 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die rohe Lumaconi abwechselnd mit Cocktailtomaten und Mozzarella-Kugel füllen und in den Campingbackofen legen. Frische Basilikum Blätter darauf verteilen. Tomatenfruchtfleisch mit Sahne, Tomatenmark, Gewürzen und Wasser mischen und über die gefüllten Lumaconi schütten.
ca. 15 min. auf höchster Stufe einheizen, dann ca. 30 Minuten auf mittlere Flamme fertig garen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).