Butter Chicken mit Reis

by | Nov. 4, 2025 | Uncategorized

2 butter chicken

One Pot Butter Chicken mit Reis

Butter Chicken, one Pot aus dem Omnia Campingbackofen
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden 35 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Hauptgericht
Küche: Campingküche, Indisch
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

Hähnchen marinieren
  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 2 TL Garam Marsala Gewürz
  • 1 TL Parika edelsüß
  • 1 TL Salz
Gewürzmischung für die Soße
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikpulver
  • 2 TL Garam Marsala
  • 1 TL Salz
  • etwas Chiliflocken
weitere Zutaten
  • 250 g Langkornreis
  • 4 EL Butter
  • 1 Dose Tomatenfruchfleisch
  • 1 Becher Sahne 200 ml
  • 1 Schnapsglas Sojasoße
  • Cashews/Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, etwas Creme fraîche als Topping

Kochutensilien

  • Omnia 2 Liter Form

Method
 

  1. 👉 Hähnchen marinieren:
    600 g Hähnchenbrust in 1,5×1,5 cm Würfel + 3 EL Joghurt, 2 EL Limettensaft, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 1 TL Ingwerpulver, 2 TL Garam Masala, 1 TL Paprikaedelsüß, 1 TL Salz, alles in einem Gefrierbeutel mischen und 30–60 Min.marinieren.
     👉 Gewürzmischung für Soße:
    1 TL Ingwer-,1 TL Knoblauch- und 1 TL Paprikapulver, 2 TL Garam Masala, 1 TL
     
    Salz, etwasChiliflocken.
     
    👉 In den Omnia:
    250gLangkornreis + Gewürzmischung  kurzanrösten. 4 EL Butter, 1 Dose Tomatenfruchtfleisch, 1 Becher Sahne, 1 SchnapsglasSojasoße drauf.
    MariniertesHähnchen oben drauf legen
     
    🔥 Garen: ca. 30–35 Min. erst volleHitze, dann mittlere. Garzeit kann je nach Reissorte variieren.
     
    🥜 Topping: Cashews/Erdnüsse,Frühlingszwiebeln, Crème fraîche.

Cremige Pfifferling Pasta mit zartem Schweinefilet

by | Nov. 4, 2025 | Uncategorized

1 pfifferlinge, pasta, schweinefilet

Cremige One Pot Pfifferling Pasta mit zartem Schweinefilet

Cremige One Pot Pfifferling Pasta mit zartem Schweinefilet
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Campingküche, Mediterran
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 250 g rohe Nudeln z.B. kleine Rigatoni
  • 3 EL Röstzwiebeln getrocknet
  • 1 Becher Sahne 200 ml
  • 150-200 ml Wasser 100 ml gleich rein, den Rest nach und nach
  • 4 EL Schmelzkäse
  • 1 Schnapsglas Sojasoße
  • Salz, Pfeffer
  • 350 g Schweinefilet 6 Medaillons
  • 6 Scheiben Rauchschinken um das Schweinefilet umwickeln
  • 200 g Pfifferlinge frisch
  • 6 Scheiben Kräuterbutter
  • Petersilie als Topping

Kochutensilien

  • Campingbackofen Omnia 2 Liter Form
  • Löffel
  • Schnapsglas zum abmessen
  • Bindeschnur zum binden des Filet´s (optional)

Method
 

  1. Alles nacheinander in den Omnia Campingbackofen schichten. Deckel drauf, ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, dann weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe garen. 
    Die Kräuterbutter kurz vor Ende drauf geben.
    Wir haben das Filet von Anfang an draufgelegt, es war dann etwas zu durch. Wenn man es weniger durch mag, sollten die Filets erst nach ca. 5–10 Min. aufgelegt werden.