Mediterrane Käsespätzle One Pot aus dem Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 25, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte

Zutaten

Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Schnapsglas Weißwein
200 ml Sahne
Salz & Pfeffer
1 EL Umami-Gewürz (von Quickgewuerze / 10 % mit dem Code "Muki10")
4 Scheiben Pecorino
3 Handvoll Mozzarella
250 g Malloreddus (sardische Pasta), ungekocht
400 ml Wasser (ggf. mehr)

Topping:

Oliven
Sardellen
Röstzwiebeln

Zubereitung

Zubereitung:

Zwiebel in Olivenöl andünsten.
Mit Weißwein ablöschen.
Sahne und Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Die Hälfte vom Käse einrühren.
ungekochte Pasta und Wasser dazugeben, restlichen Käse darüberstreuen.
10–15 Minuten auf höchster Stufe kochen, danach 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln. Zwischendurch umrühren und prüfen, ob noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist – ggf. nachgießen.
Nach Belieben mit Oliven, Sardellen und Röstzwiebeln toppen.

💡 Tipp: Zu viel Käse gibt es nicht – also ruhig großzügig sein 😉
🎉 Rabatt: Mit dem Code "Muki10" bei Quickgewürze 10 % sparen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 18, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta, Sardinien Rezepte, Top Rezepte

Zutaten

Lachs-Füllung
• 250 g Lachs (ohne Haut, fein gewürfelt)
• ¼ Bund Dill oder Petersilie
• 2 TL Dattel-Senf-Dip (@quickgewuerze)
• 4 TL Schmand
• 1 EL Senf

Spinat-Ricotta-Füllung
• 150 g TK-Spinat aufgetaut (sehr fein gehackt, ohne Blubb 😉)
• 150 g Ricotta
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver

Sauce und Pasta
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch, würzen nach Geschmack
• 250 g Paccheri n°125 (z. B. von DeCecco)
• 200 ml Wasser
• 100 g geriebener Mozzarella oder anderer Käse

Zubereitung

1. Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben.

2. Paccheri hineinsetzen und abwechselnd mit den beiden Füllungen befüllen

3. Wasser dazugeben, alles mit Käse toppen.

4. 10 Min auf höchster Stufe, dann 25–30 Min mittlere Stufe.

5. Mit Zitrone & Dill toppen.

💡 Tipps

Füllung in einen Gefrierbeutel geben, damit lässt sich die Pasta viel leichter füllen.

Pasta bis oben hin voll drücken. Beim Kochen sackt die Füllung nämlich ab, und man hat nur halbleere Röhren (wie bei uns passiert ☺️)

Füllung kann super morgens vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden, abends geht’s dann ganz fix im Omnia.

Der Dattel-Senf-Dip von Quickgewürze hat uns zu diesem Gericht echt begeistert, er passt einfach perrekt zu Lachs. 😋

Wer is(s)t dabei und probiert’s aus? 💛🧡

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Salsiccia-Pasta-Schnecken aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 16, 2025 | Campingbackofen, Lasagne, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte

Zutaten

• 500–600 g Salsiccia (man kann auch Hackfleisch nehmen und würzen)
• 200 g Lasagneplatten (frisch aus dem Kühlregal)
• 200 g Pilze (z. B. Austernpilze)
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
• ½ Packung geriebener Mozzarella

Zubereitung

• Lasagneplatten mit Salsiccia bestreichen, immer zwei übereinander legen, einrollen und in Schnecken schneiden. (Ergibt ca. 9 Stück)
• Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben, Schnecken daraufsetzen.
• Pilze in die Zwischenräume stecken, mit Mozzarella bestreuen.
• Backen: 15 Min. höchste Stufe, danach 20–25 Min. mittlere Stufe.

Fertig sind die saftigen Salsiccia-Pasta-Schnecken! 🤤

Geht natürlich auch zu Hause im Backofen 😃

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Wiesn-Menü / Bayerische Gaudi aus dem Campingbackofen / Sauerkraut, Knödel, Haxen

von Maerry&Uwe | Sep. 11, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

🥔 Knödel:
• ½ Packung Pfanni Knödel halb & halb nach Anleitung zubereiten.
• Wichtig: etwas Salz in den Teig geben (da sie nicht im Salzwasser gekocht, sondern gedämpft werden).
• 4 Knödel formen, wir haben sie mit Röstzwiebeln gefüllt (geht auch mit Brotwürfeln… oder ganz ohne).

🥬 Sauerkraut:
• 800 g Dose Sauerkraut
• 3 Lorbeerblätter, 2 Wacholderbeeren, 1–2 Nelken (man kann noch Apfel oder Kartoffel, fein geraspelt mit rein tun)
• Salz, Pfeffer, 400 ml Wasser

🍖 Haxen
• 2 fertig gegarte Mini-Haxen

Zubereitung

⏱️ Omnia (3 L, mit oberem Rost & Dampfgarer-Papier):

• Alles zusammen in den Campingbackofen

• ca. 40 Min. garen → erst 15 Min. volle Hitze, dann mittlere Stufe

Und fertig ist dein Wiesn-Menü to go! 🥨🍺

💡 Tipps:

Die Haxn bekommst du an der Frischetheke (Rewe, Edeka & Co.).

Alternativ: Kassler geht auch super.

Wenn du die Haxn direkt aufs Kraut legst, hast du oben mehr Platz für Knödel.

Wer hat jetzt auch Lust auf Wiesn Feeling im Camper? 🥨🍻

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Dampfgarerpapier
* Omnia Classic Maxi 3L
* Form Maxi 3L mit Antihaftbeschichtung
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss

Tuc Rolls Auflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 4, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

500 g Hähnchenbrust, in 0,5 cm Scheiben geschnitten
1 EL Öl
1 EL Umami Gewürz, z. B. von Quickgewürze
1 Pck. TUC Bake Rolls
3–4 große Champignons (ca. 20 Scheiben)
2 Süßkartoffeln (ca. 20 Scheiben)
1 Pck. Mozzarella
5 TL Butter

Für die Soße:

200 ml Sahne
3 Eier
1 Schnapsglas Sojasoße
Frische Petersilie
1 TL Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Hähnchenbrustscheiben mit Öl und Umami-Gewürz marinieren.
Die 5 TL Butter in den Omnia geben.
Süßkartoffeln, TUC Bake Rolls, Champignons und Hähnchen hochkant nebeneinander in den Omnia schichten.
Für die Soße Sahne, Eier, Sojasoße, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren und über die Schichten gießen.
Das Ganze mit Mozzarella belegen.
Zunächst 10 Minuten auf voller Hitze backen, anschließend weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen.

Guten Appetit! 😋

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Schnelle Bratwurst Pasta aus dem Petromax Campingbackofen

von Maerry&Uwe | Sep. 2, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Pasta

Zutaten

2 Bratwurstschnecken (ca. 250 g, ausgedrückt/zerlegt)

1 Zwiebel

1 TL Paprikapulver

je ½ TL Pfeffer, Salz & Knoblauchpulver

1–2 EL Kräuter der Provence

1 rote Paprika

250 g Cocktailtomaten

180 g Pasta

200 g Crème fraîche

300–350 ml Brühe (oder Wasser + 2 TL Gemüsebrühpulver)

Zubereitung

👉 Die Bratwurstschnecken ausdrücken und mit etwas Öl im Campingbackofen anbraten. (Wir nehmen beim anbraten das untere Teil weg und setzen es vor dem überbacken wieder ein)
Zwiebel kurz mitbraten, dann alles nacheinander in den Campingbackofen geben und 35–40 Min. garen:
10 Min. volle Stufe, dann mittlere Stufe.

💡⁉️ Warum eine Bratwurstschnecke zerlegen? 🤔
Weil das Wetter mal wieder nicht mitgespielt hat 😅 statt auf den Grill kam die Wurst in den Campingbackofen. Aber auch so ist sie eine tolle Alternative zu Hackfleisch, denn das Brät ist schon perfekt gewürzt mit Kräutern, Pfeffer, Muskat, Majoran oder Knoblauch.

Probier’s aus, geht, schnell, deftig, lecker! 😋

🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).