Zutaten
Lachs-Füllung
• 250 g Lachs (ohne Haut, fein gewürfelt)
• ¼ Bund Dill oder Petersilie
• 2 TL Dattel-Senf-Dip (@quickgewuerze)
• 4 TL Schmand
• 1 EL Senf
Spinat-Ricotta-Füllung
• 150 g TK-Spinat aufgetaut (sehr fein gehackt, ohne Blubb 😉)
• 150 g Ricotta
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver
Sauce und Pasta
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch, würzen nach Geschmack
• 250 g Paccheri n°125 (z. B. von DeCecco)
• 200 ml Wasser
• 100 g geriebener Mozzarella oder anderer Käse
Zubereitung
1. Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben.
2. Paccheri hineinsetzen und abwechselnd mit den beiden Füllungen befüllen
3. Wasser dazugeben, alles mit Käse toppen.
4. 10 Min auf höchster Stufe, dann 25–30 Min mittlere Stufe.
5. Mit Zitrone & Dill toppen.
💡 Tipps
Füllung in einen Gefrierbeutel geben, damit lässt sich die Pasta viel leichter füllen.
Pasta bis oben hin voll drücken. Beim Kochen sackt die Füllung nämlich ab, und man hat nur halbleere Röhren (wie bei uns passiert ☺️)
Füllung kann super morgens vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden, abends geht’s dann ganz fix im Omnia.
Der Dattel-Senf-Dip von Quickgewürze hat uns zu diesem Gericht echt begeistert, er passt einfach perrekt zu Lachs. 😋
Wer is(s)t dabei und probiert’s aus? 💛🧡
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Benötigtes Zubehör
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