Zutaten

• 7 frische Vespergurken (Einlegegurken)
• 200 g gemischtes Hackfleisch (gewürzt nach Geschmack)
• 3 große Kartoffeln (ca. 550 g), in dicke Pommes Stücke geschnitten
• 1 Karotte (in feine Würfel)
• 1 rote Zwiebel (gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (gehackt )
• 1–2 EL Tomatenmark
1 Dose Tomatenfruchtfleisch
• Kräuter der Provence, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Vorbereiten:
Kartoffeln in dicke Pommesstücke schneiden.
Zwiebel, Karotte und Knoblauch klein würfeln.
Die Gurken mit einem Apfelausstecher aushöhlen.
Hackfüllung:
Hackfleisch nach Geschmack - wir haben es mit Salz, Pfeffer und etwas Kräutern gewürzt.
Gurken damit füllen und leicht andrücken.
Schichten im Omnia:
Zuerst die Kartoffelstücke auf dem Boden verteilen.
Dann Zwiebel, Knoblauch und Karotte darüberstreuen.
1–2 EL Tomatenmark und die Dose Tomatenfruchtfleisch dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
Zum Schluss die gefüllten Gurken obendrauf legen.
Garen:
Den Deckel aufsetzen.
👉 5–10 Minuten auf höchster Flamme,
dann 25–30 Minuten auf mittlerer Hitze garen.
Fertig:
Wenn die Kartoffeln weich sind, ist alles durch.