Linsen Spätzle Saitenwurst aus dem Omnia Campingbackofen
Zutaten
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2 EL Butter
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3 EL Mehl
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1 Liter Brühe
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2 EL Sojasoße
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1 Karotte, fein gewürfelt
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2 EL Röstzwiebeln (Fertigprodukt, getrocknet)
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2 EL Essig
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150 g rote Linsen
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150 g Spätzle (trocken)
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2 Paar Wiener Würstchen, in Scheiben
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100 g Gratinkäse (gerieben)
Zubereitung
• Butter direkt im Omnia schmelzen lassen
• Mehl einrühren und unter ständigem Rühren leicht goldbraun anschwitzen
(nicht anbrennen lassen!)
• Nach und nach die Brühe zugeben und glatt rühren
(¾ direkt, den Rest später zum Nachgießen)
• Karottenwürfel, Sojasoße, Röstzwiebeln, rote Linsen & Spätzle unterrühren
• Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und hinzufügen
• 20–25 Minuten bei mittlerer Hitze garen
(zwischendurch umrühren und ggf. restliche Brühe zugeben)
• Kurz vor Ende den Essig unterrühren
• Käse darüber streuen und schmelzen lassen
Finish
• Direkt heiß servieren
• Perfekt für kalte Abende, schneller Camper-Lunch oder als „One-Pot-Sattmacher“
Tipp
• Je nach Brühe & Sojasoße vorsichtig mit Salz
• Wird dicker → restliche Brühe oder etwas Wasser zugeben
• Schmeckt auch ohne Würstchen (vegetarisch)
Varianten
• statt Wiener → Bockwurst, Jagdwurst oder geräucherte Landjäger
• statt Spätzle → Mini-Penne oder Hörnchen
• statt Röstzwiebeln → frische Zwiebeln anschwitzen
• mit Petersilie oder Schnittlauch toppen
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Benötigtes Zubehör
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