Hot Dog Kartoffelgratin aus dem Campingbackofen
Zutaten
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500 g festkochende Kartoffeln
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1 Zwiebel, grob gewürfelt
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1 Knoblauchzehe, fein gehackt
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3 Hotdog-Würstchen (z. B. Wiener oder dänische Røde Pølser)
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100 g würziger Käse (Bergkäse oder Esrom 45+)
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ca. 50 g Gewürzgurkenscheiben (bei uns dänischer Gurkensalat), gut abgetropft
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30 g Röstzwiebeln
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Petersilie
Für die Soße
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200 ml Sahne
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1–2 EL süßer Senf
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Salz & Pfeffer
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Geriebene Muskatnuss
Wir haben das Rezept in Dänemark umgesetzt, deshalb kamen Røde Pølser, Esrom 45+ & dänischer Gurkensalat zum Einsatz.
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln
• Würstchen in Scheiben schneiden
• Käse reiben oder in Stifte schneiden
• Gurken gut abtropfen lassen
Schichten im Omnia
• Hälfte der Kartoffeln in die Form geben
• Hälfte der Zwiebel & Knoblauch darauf verteilen
• Hälfte der Würstchen darauf geben
• 1/3 vom Käse darüber streuen
• Hälfte der Gurkenscheiben darauf legen
• Anschließend alle Schichten erneut wiederholen
Soße vorbereiten
• Sahne mit süßem Senf, Salz, Pfeffer & Muskat verrühren
• Über das Gratin gießen
• Mit etwas Käse toppen
Backen
• mit geschlossenem Deckel, 10 Minuten volle Hitze
• Anschließend 30 Minuten mittlere Hitze
Finish
• Mit Röstzwiebeln und Petersilie toppen
Tipps:
• Wir haben das Rezept in Dänemark umgesetzt, deshalb mit dänischen Zutaten
(z. B. Røde Pølser, Esrom 45+ & Gurkensalat)
Schmeckt aber auch mit regulären Zutaten genauso gut
• Gurken unbedingt gut abtropfen lassen, sonst wird’s wässerig
• Wenn du richtig Käsezieher willst, Bergkäse oder Emmentaler verwenden
Varianten
• statt Würstchen → Jagdwurst, Leberkäs oder Krakauer
• statt Sahne → Mischung aus Sahne + Crème fraîche
• statt Gurke → Jalapeños + BBQ-Sauce (US-Style)
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Benötigtes Zubehör
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