Cremiges Kartoffelgratin mit Leberkäse aus dem Roadbaker Campingbackofen 

Cremiges Kartoffelgratin mit Leberkäse aus dem Roadbaker Campingbackofen 

von | Okt. 28, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Top Rezepte

Zutaten

-4 große Kartoffeln in 2 mm Scheiben hobeln 

-250–300 g Leberkäse-Aufschnitt

 Soße:
1 Becher Sahne
100 ml Milch sofort rein / 100 ml bei Bedarf, je nachdem, welche Kartoffeln man hat – sie ziehen mehr oder weniger Flüssigkeit.
Muskatnuss
Umami-Gewürz von Quick Gewürze  (www.quick-gewuerze.de/Mit dem Code: "MUKI10" gibt's 10 % Rabatt (unbez.Werbung-Produkttest))
Schnittlauch

 - ½ Packung Cheddar oder anderer Käse nach Wahl

Zubereitung

Kartoffelscheiben und Leberkäse Aufschnitt abwechselnd wie im Video gezeigt in den Campingbackofen schichten. Soße und Käse drüber mit geschlossenem Deckel, 10 Minuten höchste Stufe, 35 Minuten mittlere Stufe backen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker
* Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im:
Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

 

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Hefeknöpfle mit Bohnakern aus dem Omnia Campingbackofen

Hefeknöpfle mit Bohnakern aus dem Omnia Campingbackofen

von | Okt. 7, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

  • 125 g Speckwürfel

  • 1 Zwiebel

  • 1 Dose weiße Bohnen (400 g, mit Flüssigkeit)

  • 1 Dose schwarze Bohnen (400 g, mit Flüssigkeit)

  • 2 Schnapsgläser Sojasoße

  • 2 Schnapsgläser Essig (z. B. Kressi)

  • 2–3 Lorbeerblätter

  • Etwas Bohnenkraut (optional)

  • 1 EL Umami-Gewürz (@quickgewuerze)

  • 150–200 ml Wasser

  • 8 Stück Knack&Back-Brötchen

  • Dampfgarpapier für den oberen Rost

  • Optional: etwas Speisestärke zum Binden

Zubereitung

Omnia kurz vorheizen.

Speckwürfel (125 g) und 1 Zwiebel anschwitzen (ggf. ohne Unterteil).

Dann 1 Dose weiße Bohnen (400 g) + 1 Dose schwarze Bohnen (400 g), jeweils mit Flüssigkeit in den Omnia geben.

2 Schnapsgläser Sojasoße, 2 Schnapsgläser Essig (z. B. Kressi), 2–3 Lorbeerblätter, wen man hat etwas Bohnenkraut, 1 EL Umami-Gewürz (@quickgewuerze) und 150–200 ml Wasser hinzufügen.

 Alles mit Deckel ca.10–15 Minuten auf höchster Stufe erhitzen, bis es kocht.

Dann oberen Rost mit Dampfgarpapier auslegen, 8 Stück Knack&Back-Brötchen daraufsetzen.

5–10 Minuten auf höchster, dann 10–15 Minuten auf mittlerer Stufe garen.

 💡 Tipp: Wenn zu flüssig, mit etwas Speisestärke binden, wir mögen’s lieber flüssiger.

Unbedingt Papier unterlegen, sonst backt der Teig am Rost fest!

 👉 Schreib uns gerne, wie es bei dir geklappt hat und wie es geschmeckt hat! 😋

 Bei www.quick-gewuerze.de gibt's 10 % mit dem Code: "MUKI10" (unbez.Werbung-Produkttest)

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Dampfgarer Papier
* Omnia oberes Aufbackgitter
* Form Maxi 3L mit Antihaftbeschichtung
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 18, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta, Sardinien Rezepte, Top Rezepte

Zutaten

Lachs-Füllung
• 250 g Lachs (ohne Haut, fein gewürfelt)
• ¼ Bund Dill oder Petersilie
• 2 TL Dattel-Senf-Dip (@quickgewuerze)
• 4 TL Schmand
• 1 EL Senf

Spinat-Ricotta-Füllung
• 150 g TK-Spinat aufgetaut (sehr fein gehackt, ohne Blubb 😉)
• 150 g Ricotta
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver

Sauce und Pasta
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch, würzen nach Geschmack
• 250 g Paccheri n°125 (z. B. von DeCecco)
• 200 ml Wasser
• 100 g geriebener Mozzarella oder anderer Käse

Zubereitung

1. Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben.

2. Paccheri hineinsetzen und abwechselnd mit den beiden Füllungen befüllen

3. Wasser dazugeben, alles mit Käse toppen.

4. 10 Min auf höchster Stufe, dann 25–30 Min mittlere Stufe.

5. Mit Zitrone & Dill toppen.

💡 Tipps

Füllung in einen Gefrierbeutel geben, damit lässt sich die Pasta viel leichter füllen.

Pasta bis oben hin voll drücken. Beim Kochen sackt die Füllung nämlich ab, und man hat nur halbleere Röhren (wie bei uns passiert ☺️)

Füllung kann super morgens vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden,  abends geht’s dann ganz fix im Omnia.

Der Dattel-Senf-Dip von Quickgewürze hat uns zu diesem Gericht echt begeistert, er passt einfach perrekt zu Lachs. 😋

Wer is(s)t dabei und probiert’s aus? 💛🧡

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Gulasch mit Kritharaki Onepot aus dem Omnia Campingbackofen

Gulasch mit Kritharaki Onepot aus dem Omnia Campingbackofen

von | Aug. 19, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte

Zutaten

Hauptzutaten:

  • 550 g Rinderhüfte, in ca. 1,5 × 1,5 cm große Stücke geschnitten

  • 1 Zwiebel, fein gehackt

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 2 EL Tomatenmark

  • 2 EL Ajvar (mild oder scharf, je nach Geschmack)

  • 2 EL Röstzwiebeln (trocken)

  • 200 g gegrillte Paprika (aus dem Glas), in Stücke geschnitten

  • 150 ml Portwein

  • 300 ml Wasser

  • 1 Schnapsglas Sojasoße

  • 1 Dose (ca. 400 g) Tomatenfruchtfleisch

  • 200 g Kritharaki (griechische Reisnudeln, ungekocht)

Gewürze:

  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver

  • ½ TL Chilipulver (nach Geschmack)

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren:

  • 1 Becher Schmand oder Crème fraîche

  • Frische Petersilie, fein gehackt

Optional:

  • 2 kleine Stückchen Zartbitterschokolade (für eine runde, kräftige Soße)

Zubereitung

  1. Vorbereitung:
    Rinderhüfte in gleichmäßige Würfel (ca. 1,5 cm) schneiden. So wird das Fleisch gleichmäßig gegart und schön zart.

  2. Fleisch anbraten:
    Etwas Öl und das Rindfleisch in den Omnia hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze kurz anbraten, bis es rundum leicht gebräunt ist. Wir nehmen zum anbraten das Unterteil vom Omnia weg, nach dem anbraten kommt es aber wieder drunter. 

  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
    Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zum Fleisch geben.
    Kurz mitbraten, bis sie glasig sind.

  4. Tomatenmark und Ajvar einrühren:
    Tomatenmark und Ajvar hinzufügen und alles 1–2 Minuten anrösten.
    Das bringt Röstaromen und Tiefe in die Soße.

  5. Würzen und Zutaten mischen:
    Geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Pfeffer sowie die Röstzwiebeln einstreuen.
    Dann die gegrillten Paprikastücke hinzufügen.

  6. Flüssigkeit und Nudeln dazugeben:
    Portwein, Wasser, Sojasoße und das Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben.
    Die Kritharaki-Nudeln hinzufügen und alles gut durchmischen, damit die Nudeln gleichmäßig verteilt sind.

  7. Optional:
    Die Zartbitterschokolade in die Soße geben, sie schmilzt während des Garens und sorgt für eine wunderbar runde Note.

  8. Garen:
    Den Deckel aufsetzen und den Omnia auf den Gasherd oder Campingkocher stellen.
    👉 10 Minuten auf höchster Hitze, danach 20 Minuten auf mittlerer Hitze garen.
    Je nach Hitzequelle und Fleischgröße kann die Garzeit leicht variieren.

  9. Fertigstellen:
    Nach dem Garen den Omnia vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Soße bindet.

  10. Servieren:
    Mit einem Klecks Schmand und frisch gehackter Petersilie toppen.

💡 Tipp:

  • Wenn du besonders zartes Fleisch möchtest, wähle Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel als Alternative zur Rinderhüfte.

  • Für extra Schärfe: etwas mehr Ajvar scharf oder frische Chili hinzufügen.

  • Wenn du es cremiger magst, rühre zum Schluss noch etwas Schmand direkt in die Soße.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Cremige Pfifferling Pasta mit zartem Schweinefilet One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Cremige Pfifferling Pasta mit zartem Schweinefilet One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juli 25, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta

Zutaten

  • 250 g rohe Nudeln (z. B. kleine Rigatoni)

  • 4 EL Röstzwiebeln (getrocknet)

  • 1 Becher Sahne

  • 150–200 ml Wasser (ca. 100 ml gleich rein, den Rest nach und nach)

  • 4 EL Schmelzkäse

  • 1 Schnapsglas Sojasoße

  • Salz, Pfeffer

  • 350 g Schweinefilet (6 Medaillons, jeweils mit einer Scheibe Rauchschinken umwickelt)

  • 6 Scheiben Rauchschinken

  • 200 g Pfifferlinge

Topping:

  • Kräuterbutter

  • Frische Petersilie

Zubereitung

Alles nacheinander in den Campingbackofen schichten.
Ca. 10 Minuten auf höchster Stufe, dann weitere 10 Minuten auf mittlerer Stufe.

Die Kräuterbutter kurz vor Ende daraufgeben.

Wir haben das Filet von Anfang an draufgelegt, es war dann etwas zu durch. Wenn man es weniger durch mag, sollten die Filets erst nach ca. 5–10 Min. aufgelegt werden. 

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l
* Küchengarn / Wurstgarn / Bratenschnur

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Lasagne One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

Lasagne One Pot aus dem Omnia Campingbackofen

von | Juni 13, 2025 | Campingbackofen, Lasagne, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Top Rezepte

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 Knoblauchzehen
• ½ Tube (ca. 100 g) Tomatenmark
• 1 Dose (400 g) Mutti Tomaten oder andere stückige Tomaten
Salz, Pfeffer und Gewürz nach Geschmack
• 350–400 ml Wasser
• 100 ml Sahne
• ca. 200 g Lasagneplatten
• 1 Packung Cheddar oder Käse nach Wahl

Zubereitung

  1. Vorbereiten:
    Omnia-Unterteil abnehmen, damit die Hitze direkt an den Boden kommt.

  2. Hack anbraten:
    Hackfleisch direkt im Omnia anbraten, bis es krümelig ist.

  3. Gemüse dazu:
    Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein hacken und mitbraten.

  4. Tomatenmark einrühren:
    Kurz mit anrösten, damit es etwas Farbe bekommt.

  5. Soße ansetzen:
    Stückige Tomaten, Wasser und Sahne dazugeben.
    Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken, alles gut verrühren.

  6. Lasagne schichten:
    Lasagneplatten in Stücke brechen und abwechselnd hochkant in die Soße reinstellen.
    Oben sollte etwas Soße stehen, damit die Platten garen.

  7. Käse drauf:
    Käse gleichmäßig oben verteilen.

  8. Garen:
    Unterteil wieder einsetzen, Deckel drauf.
    Ca. 30 Minuten auf hoher Stufe garen.
    Wenn der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist, ist die Lasagne fertig.

  9. Ruhen lassen:
    5 Minuten stehen lassen, dann servieren.

Tipp:

  • Für mehr Geschmack: einen Schuss Rotwein oder etwas Ajvar in die Soße.

  • Lasagneplatten müssen komplett mit Soße bedeckt sein, sonst bleiben sie hart.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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