Briegel aus dem Omnia Campingbackofen
Zutaten
– 200 g Weizenmehl (Type 405)
– 50 g Roggenmehl
– ½ Päckchen Trockenhefe
– 1 Prise Zucker
– 1 EL Salz
– 200 g Wasser
Zubereitung
👉 Es muss kein Vorteig gemacht werden, einfach alles in eine Schüssel geben und losrühren.
👉 Wer mag, kann so starten:
– Mehl in die Schüssel
– 50 g Wasser, Hefe und Zucker dazu
– 15 Minuten stehen lassen, das ist der Vorteig
– Dann restliches Wasser und Salz dazugeben, fertig zum Verrühren.
💡Wichtiger Tipp!
Teig nur mit dem Löffel verrühren, kein Kneten mit den Händen!
- Backpapier in 4 Stücke schneiden, Teig drauf, locker falten und mit Wäscheklammern fixieren, damit nichts verläuft
- In den Omnia setzen (Klammern wieder weg!)
- 15 Minuten auf höchster Stufe backen
- Briegel aus dem Papier nehmen, zurück in den Omnia
- 1 Schnapsglas Wasser unten in die Form
- Noch mal ca. 15 Minuten backen ( einmal wenden nicht vergessen)
Und das war’s Briegel wie frisch vom Dorfbäcker, ganz ohne Ofen!
Knusprig-saftig, mit minimalem Aufwand perfekt für unterwegs oder Zuhause.
Kennt ihr Briegel? 👍😃👇
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Benötigtes Zubehör
Video ansehen
Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss
