Zutaten
Fleisch
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1 Schweinefilet (ca. 500–600 g)
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Salz & Pfeffer
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3 TL Speisestärke
Gemüse & Pilze
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4 Zwiebeln
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2 Knoblauchzehen
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125 g Stockschwämmchen (Abtropfgewicht)
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125 g Champignons (Abtropfgewicht)
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Petersilie, gehackt
Soße
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1 Schnapsglas Sojasoße
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2 Würfel Schmelzkäse
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1 Becher Sahne
- Petersilie
Beilage
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9 kleine Kartoffeln, vorgekocht (Pellkartoffeln, geschält)
Zubereitung
Fleisch vorbereiten
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Schweinefilet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
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Fleisch in einen Beutel geben
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Speisestärke , Salz und Pfeffer hinzufügen
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Beutel verschließen und gut durchschütteln
Gemüse vorbereiten
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Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden
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Knoblauch fein hacken
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Pilze gut abtropfen lassen und abspülen
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Pellkartoffeln schälen
Filettöpfle schichten
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Zwiebeln in den Omnia Campingbackofen geben (ohne Unterteil des Omnias) andünsten
- Knoblauch darüber verteilen
- Pilze hinzufügen
- Zwiebel-Pilz Mischung etwas zur Seite schieben und die Kartoffeln dazwischen legen
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Jetzt auch das Fleisch zwischen Zwiebeln und Pilze schichten
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Mit Sahne, Sojasoße und Schmelzkäse und Petersilie ergänzen
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Mit Salz und Pfeffer würzen
⚠️ Vorsicht mit Salz, da die Sojasoße bereits salzig ist
Garen im Omnia
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Omnia auf den Kocher stellen
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10–15 Minuten volle Leistung
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Danach Hitze etwas reduzieren
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Insgesamt 35–40 Minuten garen
Servieren
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Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen
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Direkt heiß aus dem Omnia servieren
Tipp
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Das Fleisch unbedingt zwischen Pilze und Zwiebeln schichten, so bleibt es besonders zart
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Perfekt für kalte Tage und gemütliche Abende im Camper
Guten Appetit 🥘🔥🚐
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
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