Zutaten
🥔 Knödel:
• ½ Packung Pfanni Knödel halb & halb nach Anleitung zubereiten.
• Wichtig: etwas Salz in den Teig geben (da sie nicht im Salzwasser gekocht, sondern gedämpft werden).
• 4 Knödel formen, wir haben sie mit Röstzwiebeln gefüllt (geht auch mit Brotwürfeln… oder ganz ohne).
🥬 Sauerkraut:
• 800 g Dose Sauerkraut
• 3 Lorbeerblätter, 2 Wacholderbeeren, 1–2 Nelken (man kann noch Apfel oder Kartoffel, fein geraspelt mit rein tun)
• Salz, Pfeffer, 400 ml Wasser
🍖 Haxen
• 2 fertig gegarte Mini-Haxen
Zubereitung
⏱️ Omnia (3 L, mit oberem Rost & Dampfgarer-Papier):
• Alles zusammen in den Campingbackofen
• ca. 40 Min. garen → erst 15 Min. volle Hitze, dann mittlere Stufe
Und fertig ist dein Wiesn-Menü to go! 🥨🍺
💡 Tipps:
Die Haxn bekommst du an der Frischetheke (Rewe, Edeka & Co.).
Alternativ: Kassler geht auch super.
Wenn du die Haxn direkt aufs Kraut legst, hast du oben mehr Platz für Knödel.
Wer hat jetzt auch Lust auf Wiesn Feeling im Camper? 🥨🍻
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Benötigtes Zubehör
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