Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

Cannelloni aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 18, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe, Osterfest-Rezepte, Pasta, Sardinien Rezepte, Top Rezepte

Zutaten

Lachs-Füllung
• 250 g Lachs (ohne Haut, fein gewürfelt)
• ¼ Bund Dill oder Petersilie
• 2 TL Dattel-Senf-Dip (@quickgewuerze)
• 4 TL Schmand
• 1 EL Senf

Spinat-Ricotta-Füllung
• 150 g TK-Spinat aufgetaut (sehr fein gehackt, ohne Blubb 😉)
• 150 g Ricotta
• Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauchpulver

Sauce und Pasta
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch, würzen nach Geschmack
• 250 g Paccheri n°125 (z. B. von DeCecco)
• 200 ml Wasser
• 100 g geriebener Mozzarella oder anderer Käse

Zubereitung

1. Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben.

2. Paccheri hineinsetzen und abwechselnd mit den beiden Füllungen befüllen

3. Wasser dazugeben, alles mit Käse toppen.

4. 10 Min auf höchster Stufe, dann 25–30 Min mittlere Stufe.

5. Mit Zitrone & Dill toppen.

💡 Tipps

Füllung in einen Gefrierbeutel geben, damit lässt sich die Pasta viel leichter füllen.

Pasta bis oben hin voll drücken. Beim Kochen sackt die Füllung nämlich ab, und man hat nur halbleere Röhren (wie bei uns passiert ☺️)

Füllung kann super morgens vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden,  abends geht’s dann ganz fix im Omnia.

Der Dattel-Senf-Dip von Quickgewürze hat uns zu diesem Gericht echt begeistert, er passt einfach perrekt zu Lachs. 😋

Wer is(s)t dabei und probiert’s aus? 💛🧡

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Sardische Lasagne aus dem Campingbackofen

Sardische Lasagne aus dem Campingbackofen

von | Sep. 18, 2025 | Campingbackofen, Lasagne, Sardinien Rezepte

⚠️ Extra Hinweis – warum wir das Rezept bisher nicht geteilt haben:
Das Rezept ist super gelungen, aber wir fanden das Pane Carasau (das knusprige sardische Brot, das wir in Sardinien eigentlich sehr lieben) in dieser Kombination etwas matschig und geschmacklich nicht so unser Ding. 😅
Wir teilen es trotzdem hier auf dem Blog, damit ihr seht, was möglich ist und damit ihr uns Feedback geben könnt: Kennt ihr die Sardische Lasagne? Wie schmeckt sie euch, oder habt ihr Tipps, wie man das Brot knuspriger bekommt?
Wir sind gespannt auf eure Kommentare!

Zutaten

  • 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

  • 200 g Champignons, in Scheiben

  • 100 g Prosciutto Crudo (Rauchschinken)

  • 80 g Pane Carasau (sardisches Brot)

  • Für die Soße:

    • 100 g Ricotta

    • 200 g Stracciatella-Creme

    • Salz & Pfeffer

    • Muskatnuss

    • Knoblauchpulver

    • 3 EL Pecorino, gerieben

    • 3 EL Milch

Zubereitung

  • Omnia-Backofen vorbereiten.

  • Zutaten hochkant schichten: Zucchini, Champignons, Prosciutto Crudo und Pane Carasau abwechselnd in den Omnia stellen.

  • Ricotta-Stracciatella-Soße über die Schichtung gießen.

  • Backen: 10 Minuten auf voller Hitze, danach 10–15 Minuten auf mittlerer Stufe.

  • Kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus dem Omnia lösen.

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

Omnia Campingbackofen
Omnia antihaftbeschichtete Form
Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

Funktioniert auch im 
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Salsiccia-Pasta-Schnecken aus dem Omnia Campingbackofen

Salsiccia-Pasta-Schnecken aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 16, 2025 | Campingbackofen, Lasagne, OnePot & Aufläufe, Pasta, Sardinien Rezepte

Zutaten

• 500–600 g Salsiccia (man kann auch Hackfleisch nehmen und würzen)
• 200 g Lasagneplatten (frisch aus dem Kühlregal)
• 200 g Pilze (z. B. Austernpilze)
• 1 Dose (400 g) Tomatenfruchtfleisch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
• ½ Packung geriebener Mozzarella

Zubereitung

• Lasagneplatten mit Salsiccia bestreichen, immer zwei übereinander legen, einrollen und in Schnecken schneiden. (Ergibt ca. 9 Stück)
• Tomatenfruchtfleisch in den Omnia geben, Schnecken daraufsetzen.
• Pilze in die Zwischenräume stecken, mit Mozzarella bestreuen.
• Backen: 15 Min. höchste Stufe, danach 20–25 Min. mittlere Stufe.

Fertig sind die saftigen Salsiccia-Pasta-Schnecken! 🤤

Geht natürlich auch zu Hause im Backofen 😃

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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Wiesn-Menü / Bayerische Gaudi aus dem Campingbackofen / Sauerkraut, Knödel, Haxen

Wiesn-Menü / Bayerische Gaudi aus dem Campingbackofen / Sauerkraut, Knödel, Haxen

von | Sep. 11, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

🥔 Knödel:
• ½ Packung Pfanni Knödel halb & halb nach Anleitung zubereiten.
• Wichtig: etwas Salz in den Teig geben (da sie nicht im Salzwasser gekocht, sondern gedämpft werden).
• 4 Knödel formen, wir haben sie mit Röstzwiebeln gefüllt (geht auch mit Brotwürfeln… oder ganz ohne).

🥬 Sauerkraut:
• 800 g Dose Sauerkraut
• 3 Lorbeerblätter, 2 Wacholderbeeren, 1–2 Nelken (man kann noch Apfel oder Kartoffel, fein geraspelt mit rein tun)
• Salz, Pfeffer, 400 ml Wasser

🍖 Haxen
• 2 fertig gegarte Mini-Haxen

Zubereitung

⏱️ Omnia (3 L, mit oberem Rost & Dampfgarer-Papier):

• Alles zusammen in den Campingbackofen

• ca. 40 Min. garen → erst 15 Min. volle Hitze, dann mittlere Stufe

Und fertig ist dein Wiesn-Menü to go! 🥨🍺

💡 Tipps:

Die Haxn bekommst du an der Frischetheke (Rewe, Edeka & Co.).

Alternativ: Kassler geht auch super.

Wenn du die Haxn direkt aufs Kraut legst, hast du oben mehr Platz für Knödel.

Wer hat jetzt auch Lust auf Wiesn Feeling im Camper? 🥨🍻

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Dampfgarerpapier
* Omnia Classic Maxi 3L
* Form Maxi 3L mit Antihaftbeschichtung
* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher

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Tuc Rolls Auflauf aus dem Omnia Campingbackofen

Tuc Rolls Auflauf aus dem Omnia Campingbackofen

von | Sep. 4, 2025 | Campingbackofen, OnePot & Aufläufe

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust, in 0,5 cm Scheiben geschnitten

  • 1 EL Öl

  • 1 EL Umami Gewürz, z. B. von Quickgewürze

  • 1 Pck. TUC Bake Rolls

  • 3–4 große Champignons (ca. 20 Scheiben)

  • 2 Süßkartoffeln (ca. 20 Scheiben)

  • 1 Pck. Mozzarella

  • 5 TL Butter

Für die Soße:

  • 200 ml Sahne

  • 3 Eier

  • 1 Schnapsglas Sojasoße

  • Frische Petersilie

  • 1 TL Salz

  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrustscheiben mit Öl und Umami-Gewürz marinieren.
  2. Die 5 TL Butter in den Omnia geben.
  3. Süßkartoffeln, TUC Bake Rolls, Champignons und Hähnchen hochkant nebeneinander in den Omnia schichten.
  4. Für die Soße Sahne, Eier, Sojasoße, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren und über die Schichten gießen.
  5. Das Ganze mit Mozzarella belegen.
  6. Zunächst 10 Minuten auf voller Hitze backen, anschließend weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen.
Guten Appetit! 😋

🚐 Gekocht im Wohnmobil: 
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).

🏕️ Mobil gekocht: 
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).

Benötigtes Zubehör

* Campingaz Camp'Bistro Gaskocher
* Omnia Form Classic 2 l mit Antihaftbeschichtung
*Omnia Backofen Original 2 l

Funktioniert auch im
Roadbaker Campingbackofen - 10 % Rabatt mit dem Code Muki  bei Roadbaker
RoadSpoon Flat - Servierlöffel - 10 % Rabatt mit dem Code Muki bei Roadbaker

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