Hackfleisch vorbereiten:

• Hackfleisch mit Knoblauch, Kräutern, Rub, Sojasauce und Salz vermengen.

Soße anrühren:

• Ketchup, Senf, Frischkäse und etwas Essiggurkenwasser verrühren.

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Röstzwiebeln machen:

• Zwiebeln in Ringe schneiden, in Öl goldbraun braten.

Baguette vorbereiten:

• Baguette aufschneiden

• Hackfleisch gleichmäßig auf beide Seiten streichen

Grillen – Step 1:

• Hackfleischseite nach unten auf den Gusseisenrost in den Big green Egg Minimax  legen.

• Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen.

Belegen:

• Baguettehälften auf die Brotseite drehen.

• Fleischseiten mit Röstzwiebeln, Blauschimmelkäse und Essiggurken belegen.

Grillen – Step 2:

• Baguette zuklappen und bei niedrigerer Hitze 5–10 Minuten auf dem Grill lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Servieren:

• Heiß genießen, am besten direkt vom Grill mit BBQ-Soße dippen 💥