Zutaten
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4 Eier
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200 g Mehl
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1 Pck. Backpulver
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300 ml Milch
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80 g Sprudel-/Mineralwasser
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40 g Zucker
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1 Pck. Vanillezucker
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1 Prise Salz
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Optional: Rosinen, wer's mag
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etwas Butter zum Ausbacken
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Puderzucker und Apfelmus als Topping
Zubereitung
1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren (Eigelb & Eiweiß müssen nicht getrennt werden).
2. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Etwas Butter im Omnia schmelzen, Teig hineingießen.
4. 7–10 Minuten bei voller Hitze backen.
5. Teig vierteln, wenden und weitere 5 Minuten backen.
6. Den Teig in Stücke zupfen, mit 1 TL Zucker bestreuen und ca. 5 Minuten karamellisieren lassen, dabei immer wieder umrühren.
7. Mit Puderzucker bestäuben und mit Apfelmus genießen. 😋
Super einfach, ohne Eier trennen, trotzdem super fluffig!
Wir haben Kaiserschmarrn schon oft unterwegs in der Pfanne gemacht, was natürlich auch geht. Aber im Omnia fanden wir ihn tatsächlich noch leckerer! 😋
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Benötigtes Zubehör
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