Boden vorbereiten

• Laugenbrezeln leicht antauen lassen

• Brezeln vorsichtig auseinanderrollen

• 3 Brezeln schneckenförmig als Boden auslegen

• 1 Brezel zu einem Rand formen

• Brezelsalz vom TK-Teig beiseitelegen

(Für den zweiten Kuchen genauso wiederholen.)

Schmiere anrühren

• Schmand, Ei, Senf und Käse verrühren

• Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen

Belegen (pro Kuchen jeweils die Hälfte verwenden)

• Erst eine Schicht Schmiere auf dem Brezelboden verteilen

• Sauerkraut daraufgeben

• Geriebenen Käse darüberstreuen

• Schinkenwürfel verteilen

• Zwiebelstreifen darauflegen

• Mit Petersilie bestreuen

• Brezelsalz auf den Rand streuen

Backen

• Hajka Oven Deckel schließen

• Ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze backen, bis der Rand goldbraun ist

💡 Tipps

• Sauerkraut gut ausdrücken, sonst wird der Boden weich

• Wer es kräftiger mag: etwas Speck statt Schinkenwürfel

• Auch lecker mit Bergkäse oder Emmentaler

• Perfekt als Camping-Abendessen oder rustikales Party-Fingerfood