Zutaten
- 250 g Champignons braun
- 125 g Walnusskerne, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1/2 TL Salz
- 4 Burger Buns, selbstgemacht oder gekauft
Belag nach Wahl - bei uns war es:
- BBQ-Soße,, selbst gemacht oder gekauft
- Gewürzgurken
- 1 Rote Zwiebel in Ringe geschnitten
- Cheddar
Zubereitung
- Pilze fein hacken oder mit einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern
- zerkleinerte Pilze mit den gehackten Nüssen, OHNE ÖL, in einem Teil des RidgeMonkey´s anbraten, bis die Flüssigkeit raus ist und alles schön braun ist.
- Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, kurz mit anschwitzen.
- Mit Sojasoße ablöschen. Zur Seite stellen.
- In der anderen Hälfte des RidgeMonkey´s nun die Burger-Buns anrösten.
- Die Burgerbuns mit der oberen Seite nach unten legen und mit BBQ-Soße bestreichen, Cheddar drauf, die Pilz-Nuss-Mischung drauf, wieder Cheddar drauf. Die andere Bun-Hälfte drauf setzen und den RidgeMonkey zusammensetzen und die Burger nochmal kurz von beiden Seiten anrösten.
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🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Benötigtes Zubehör
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