Flank Steak grillen

• Flank Steak von beiden Seiten mit Salzflakes würzen.

• Auf die Grillplatte des Petromax Atago legen und bei hoher Hitze kräftig anbraten.

• Danach in Metzgerpapier + Alufolie einwickeln und ruhen lassen.
  → Tipp: Einfach auf den Dutch-Oven-Deckel legen und warmhalten.

Tzatziki vorbereiten

• Gurke grob raspeln, ausdrücken und mit Joghurt mischen.

• Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Dill/Minze dazugeben.

• Mindestens 10–15 Minuten durchziehen lassen.

Pommes zubereiten

Je nach Setup:

• Im Dutch Oven in Öl frittieren, oder

• Im Airfryer, oder

• Klassisch im Backofen
  → Hauptsache knusprig!

Toppings vorbereiten

• Tomaten in Scheiben schneiden

• Zwiebel in feine Ringe schneiden

Pita rösten

• Pita kurz auf der Grillplatte anrösten, bis sie warm & leicht knusprig sind.

Anrichten & Füllen

• Flank Steak in feine Streifen schneiden.

• Pita mit Tzatziki bestreichen.

• Steak, Tomaten, Zwiebeln und Pommes darauf verteilen.

• Einrollen & genießen!

Tipp für noch mehr Geschmack

• Pommes nach dem Frittieren mit etwas Steakgewürz oder Oregano + Salz würzen.

• Optional etwas Rotwein- oder Chimichurri-Sauce zum Steak.

• Wer es „griechischer“ mag → etwas Feta drüberkrümeln 😍