Zutaten
-
1 Packung Flammkuchenteig (frisch, aus der Kühlung)
-
200 g Schmand oder Crème fraîche
-
150 g Speckwürfel
-
1 -2 Zwiebel (in feinen Würfel, angedünstet)
-
Salz & Pfeffer, Muskatnuss
-
Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
- 125 g geriebenen Käse (Cheddar)
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
-
Flammkuchenteig vorbereiten
Teig ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden (ca. 10×15 cm). -
Creme anrühren
Schmand/Crème fraîche mit Salz, Pfeffer + optional Muskat, Speckwürfel und angedünsteten Zwiebelwürfel, Käse und Schnittlauch glattrühren. -
Füllen
Die Teigstücke mit der Creme bestreichen, -
Falten & Verschließen
Teig zu Taschen zuklappen und die Ränder gut andrücken. -
Braten
Eine Pfanne ohne Öl erhitzen.
Die Taschen von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Hitze eher mittelhoch – der Teig soll knuspern, nicht verbrennen. -
Servieren
Warm genießen – perfekt als Snack, Beilage oder kleines Abendessen.
Tipps
✨ Funktioniert auch super:
-
mit Lachs + Dill + Zitrone
-
vegetarisch mit Pilzen
-
mit BBQ-Speck + Cheddar
-
als Mini-Taschen fürs Fingerfood
✨ Im Omnia oder Airfryer ebenfalls möglich.
Benötigtes Zubehör
Video ansehen
Gutes Essen, gute Laune. Teile den Genuss
