Zutaten
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1 Baguette
- 150 g Lachsfilet frisch oder TK aufgetaut
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1/2 Avocado
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Zitronensaft einer halben Zitrone
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1 TL Senf
- 2 TL Honig
- 2 EL Sojasoße
- Ingwer gerieben
- etwas Chilli
- Salz, Pfeffer
- Radieschen-Kresse zum Garnieren
Zubereitung
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1 Baguette in 6 dicke Stücke schneiden
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Das weiche Innere jedes Stücks mit einem Schnapsglas oder Löffel nach unten drücken, so dass ein Boden entsteht
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Die leeren Baguettestücke im Omnia (auf dem perforierten Blech ) auf kleiner bis mittlerer Flamme ca. 3-5 Minuten anrösten, bis sie leicht knusprig sind.
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Den Lachs und die Avocado in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft, Senf, Honig, Sojasoße, Ingwer, Chili, Salz und Pfeffer gut vermischen.
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Die angerösteten Baguettestücke mit der vorbereiteten Lachs-Mischung füllen und zurück in den Omnia, auf das perforierte Blech setzen.
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Deckel aufsetzen und wie folgt backen:
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ca. 5 Minuten auf höchster Stufe,
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ca. 15 Minuten auf mittlerer Stufe
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Nach dem Backen mit Radieschen-Kresse belegen und genießen
🚐 Gekocht im Wohnmobil:
Auf dem Dometic MO7123 Einbaukocher (D-Platte, 1,8 kW Leistung, 30mbar).
🏕️ Mobil gekocht:
Auf dem Campinggaz Camp’Bistro DLX Stopgaz (2,2 kW Power-Brenner).
Benötigtes Zubehör
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